Stadtkantine – mehr als gutes Essen


Selbstbestimmung, Teilhabe und Wertschätzung

Im Team der Stadtkantinen arbeiten Menschen mit Behinderung zusammen mit Fachkräften. Sie finden in Küche und Service eine Beschäftigung, die sich ihren individuellen Fähigkeiten und Stärken anpasst. So können sie am Arbeitsleben teilhaben und sich im Rahmen einer beruflichen Rehabilitation nach den Berufsbildern „Fachpraktiker/in Küche“ und „Fachpraktiker/in im Gastgewerbe“ qualifizieren. Pädagogische Fachkräfte unterstützen sie dabei, eine berufliche Perspektive zu erarbeiten und sich auf eine Rückkehr auf den Allgemeinen Arbeitsmarkt vorzubereiten.

Großes Leistungsspektrum

Die Teams der Stadtkantinen versorgen nicht nur Gäste von außerhalb. Selbstverständlich machen in Rat- und Stadthaus auch die städtischen Angestellten ihre Pausen bei uns, und regelmäßig kommen Gruppen zum Essen, etwa im Rahmen von Stadtführungen oder Fortbildungen.

Herzhaft im Rathaus

In der Rathaus-Küche wird gleich für mehrere Standorte gekocht, darunter die Stadtkantine im Stadthaus und der Gast Hof Grün. Das Essen wird so weit wie möglich vorbereitet, abgekühlt verschickt und ganz nach Bedarf schonend gewärmt und fertig zubereitet. Die Rathaus-Küche ist außerdem im internen Catering der Stadt Mainz engagiert.

Süß im Stadthaus

In der Stadthaus-Küche wird vor allem gebacken: Kuchen, Torten und Kleingebäck in reicher Auswahl. Alles gibt es auch zum Mitnehmen und gerne auf Vorbestellung für private oder geschäftliche Anlässe. Das Hotel INNdependence, der Gast Hof Grün und die Stadtkantine im Rathaus beziehen täglich ihre Backwaren aus dem Stadthaus – allein für das INNdependence werden wöchentlich rund 500 Fingercakes produziert. Für den eigenen Mittagstisch entstehen im Stadthaus zudem feine Desserts und ein täglich frisches Salatbüfett.
Grundsätzlich ist uns wichtig, dass Menschen mit Behinderung in alle Arbeitsprozesse involviert sind – sowohl in der Speisenherstellung als auch im Service. Arbeitsschritte und Rezepte sind deshalb so aufbereitet, dass für alle die passenden Abläufe dabei sind.

Unser Hintergrund

Stadtkantine ist Teil des ServiceCenters plus der gpe (Gesellschaft für psychosoziale Einrichtungen) und eine anerkannte Werkstatt für Menschen mit Behinderung.

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